出版社内容情報
美容治療の前にまずは食事を正すべし！ アンチエイジングの専門医が教える、美しくなれる食事法を最新のエビデンスと共に紹介。
内容説明
脂肪がつく原因は栄養素不足だった！糖質制限ではキレイになれない！ちまたに溢れる健康情報に振り回されたくない人へ。身体を守り、老化・不調と戦うために、知っておきたい栄養学の新常識。アンチエイジングの専門医が研究した、栄養の真実。
目次
第１章 美肌・美ボディを作る食べ方（アンチエイジングとは；医師が考える美肌とは ほか）
第２章 もっとも重要な三大栄養素（六大栄養素とその働き；たんぱく質は身体を構成する主成分 ほか）
第３章 代謝に不可欠なビタミン＆ミネラル（細胞を維持するための要素；身体を維持するための要素）
第４章 抗酸化と抗糖化（活性酸素はあらゆる病気や老化の原因；老化を進める「糖化」にも対策を ほか）
第５章 栄養素を功率よくとり入れる（野菜の栄養価は低下している；捨てていた部分は栄養価が高い ほか）
著者等紹介
藤本幸弘［フジモトタカヒロ］
クリニックＦ院長。神奈川県鎌倉市生まれ。医師。医学博士（東京大学２００４）、工学博士（東海大学２０１３）、薬学博士（慶應義塾大学２０１７）。東京大学大学院医学系研究科修了、東海大学大学院総合理工学研究科修了。慶應義塾大学大学院薬学系研究科修了。米国レーザー医学会（ＡＳＬＭＳ）専門医、米国皮膚科学会（ＡＡＤ）認定医、欧州皮膚性病学会（ＥＡＤＶ）国際認定医。東京大学医学部附属病院にて研修医。さらに、神奈川こども医療センター、東京都健康長寿医療センター、東京大学医学部附属病院、東京大学医科学研究所附属病院（東京大学助教）を経て、２００７年に東京都千代田区にレーザー専門であるクリニックＦを開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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