出版社内容情報
オーブン調理可能な鍋に材料を入れ、鍋ごとオーブンへ。コンロでコトコト煮込むより短時間で、失敗知らずのごちそう料理が完成。
内容説明
オーブン×鍋だから、ほったらかしで極上煮込み。コトコト火にかけるより短時間で、プロ並みの絶品煮込みが完成！毎日の定番から、カレーやシチュー、特別な日のごちそうまで、コツいらず失敗知らずのレシピ満載。
目次
１ Ｅｖｅｒｙｄａｙ Ｃｏｏｋｉｎｇ―煮込み時間１５分からできる毎日作りたい定番煮込み（コンソメベースの豚バラロールキャベツ；トマトベースのたらロールキャベツ ほか）
２ Ｓｐｅｃｉａｌ Ｄａｙ―時間をかけて煮込むからおいしい。とっておきの日のじっくり煮込み（牛すね肉の赤ワイン煮；カルビチム ほか）
３ Ｓｔｅｗ ＆ Ｃｕｒｒｙ―家族みんなが大好きなあつあつ、とろとろシチュー＆カレー（グラーシュ（ハンガリー風シチュー）
サーモンのクリームシチュー ほか）
４ Ｌｏｃａｌ Ｄｉｓｈｅｓ―じっくり煮込んでおいしくなるふるさとの煮込み（土手煮；もつ煮込み ほか）
５ Ｓｗｅｅｔｓ―季節のフルーツで作るコンポート＆コンフィチュール（りんごとレモンのコンポート；プルーンのエスニック風コンポート ほか）
著者等紹介
上島亜紀［カミシマアキ］
料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとして女性誌を中心に活動。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「Ａ’ｓ Ｔａｂｌｅ」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
