出版社内容情報
子どもが独立してゆとりができたら、食生活に「ひと手間」を。ふたり暮らしのシニアのための、おいしくて体にやさしいレシピ集。
子どもが独立して、毎日の生活に時間のゆとりができたら、食生活に「ひと手間」を。飽きのこないシンプル献立から、かんたん主菜、もう一品ほしいときの副菜、作りおきまで、シニア夫婦のふたり暮らしにちょうどいい、おいしくて体にやさしいレシピを紹介。
内容説明
かんたんなのに驚くほどおいしい！シニア夫婦にうれしいレシピ。
目次
序章 もっとシンプルに、ちょっとていねいにシニアの豊かな食生活５か条（時間にゆとりができた分、本物のおいしさを味わうひと手間を；５０代からは食材選びにもこだわり、おいしくて体にやさしいシンプルなものを ほか）
第１章 ほんのひと手間で素材のうまみを引き出せるおとなのシンプル献立（おなじみの『和食献立』；あっさりといただける『肉献立』 ほか）
第２章 ふたり暮らしにちょうどいいかんたんメインおかず（豚肉；鶏肉 ほか）
第３章 あと１品ほしいときの小さなおかず＆汁もの（野菜のおかず；豆腐のおかず ほか）
第４章 そのまま食べても、アレンジしても冷凍おかずと作りおき（冷凍おかず；作りおき）
著者等紹介
中野佐和子［ナカノサワコ］
料理研究家。日本女子大学家政学部住居学科卒業。建築士として設計の仕事に携わった後、結婚・渡米。アメリカ在住時代に、現地で料理を教え始める。現在は、料理教室をはじめ雑誌、ラジオ、テレビなどで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ナミのママ
55
ふたり暮らしでもシニアでもないのですが、この本の趣旨が我が家にはあっていました。「ていねいにだしをとる」「化学調味料はやめる」「市販のソースにたより過ぎない」など。写真と作り方が90点、材料は二人分、調理時間も掲載。ちょっとしたコツや、プラスもう一品などもあります。すごく目新しいものではないのですが、基本というわけでもなく、これは役に立ちました。ボリューミなものは少ないので、タイトルどおり育ち盛りがいる家庭向きではないと思いますが、手にして損はなかったです。2015/11/21
ぶんこ
38
シニア二人暮らしですが、ここまで丁寧に料理はしていませんし、出汁は本だし。そんな我が家ですが、役立つ点をたくさん教えていただけました。冷凍小分けでは、一つひとつラップしてジップロックでしたが、ラップなしでもいいのは楽。鮭も境にラップするだけでトレー毎冷凍でいいとは目から鱗。切ってない玉ねぎやジャガイモ、人参を野菜室に入れていいのかな。料理酒を普通の日本酒にするのは見習いたい。数点だけですがレシピをメモしました。2016/10/22
