出版社内容情報
氷こんにゃくは肉や魚代わりに、ごはんや麺に混ぜてかさまし、とレシピ無限大。いつものメニューがカロリー大幅ダウンできます
ダイエット効果抜群と注目の氷こんにゃく。こんにゃくをカットして凍らせるとこんにゃくのダイエット＆美容効果はそのままに「味がしみこみやすく」「かみごたえのある」食材に変身！ 肉や魚の代わりに、ごはんや麺に混ぜたりと満腹感はあるのにカロリーオフ
【著者紹介】
料理研究家・管理栄養士。女子栄養大講師などをへて独立。栄養カウンセリングやレストランでの健康メニュー開発に加え、ＴＶや雑誌でも活躍。著書も「作りおきダイエットおかず」（学研パブリッシング）など多数。
内容説明
巷で話題の新やせ食材でカロリーダウン！ごはんに使って糖質大幅カット。食感が楽しいスイーツにも。
目次
１ 氷こんにゃくのスゴイやせパワーを検証！
２ まるで肉＆魚！氷こんにゃくでどーんとメインおかず
３ 氷こんにゃくでおなか満足！低カロ＆糖質オフのごはん＆麺
４ お酒の友をカロリーセーブ パパッと氷こんにゃくおつまみ
５ うまみをギュギュッと凝縮 氷こんにゃくの作りおきサブおかず
６ 歯ごたえも楽しむ！氷こんにゃくｄｅ新食感おやつ
著者等紹介
金丸絵里加［カナマルエリカ］
料理研究家。管理栄養士。女子栄養大学講師などを経て独立。栄養カウンセリングやレストランでの健康メニュー開発に加え、ＴＶや雑誌でも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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感想・レビュー
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tokkun1002
3
2015年。食事療法として、炭水化物禁止に挑んでいる中、ある書籍で「こんにゃくそうめん」を知った。早速試そうと買いに行くがこれが売っていない。しらたきや、糸こんにゃくは売っている。このあたりの食材は鍋で大体の感じが分かるので違う気がした。この本の氷こんにゃく化はそれを解決するのか。やってみよう。ちなみに紹介されているメニュー自体は僕には使えない。2021/07/14
