Ｇａｋｋｅｎ ｈｉｔ ｍｏｏｋ かんたん万能だしのおいしい和食 - 東京・麻布十番の本格割烹「哲庵」料理人・後藤哲壮が

後藤哲壮

Ｇａｋｋｅｎ（2005/02発売）

• サイズ A4変判／ページ数 97p／高さ 30cm
• 商品コード 9784056038477
• NDC分類 596.21
• Cコード C9477

出版社内容情報

芸能人や食通に人気の隠れた名店、麻布・哲庵の後藤哲壮シェフが家庭で簡単にできる万能だしで作る和食のレシピを初公開。どんな料理にも使え、素材の味を引き出すこの万能だしを覚えれば、今までとひと味違う家庭料理が作れます。