出版社内容情報
『永平寺の精進料理』『萬福寺の普茶料理』につづくお寺の精進料理シリーズ。１２００年の歴史をもつ真言密教の殿堂・高野山の伝統食とその慣例を、総本山金剛峰寺の全面協力を得て紹介。世界遺産に登録された高野山の独自の信仰と伝統が随所にうかがえる。
目次
第１部 高野山の歴史と弘法大師の教え（弘法大師空海の足跡；山頂に広がる曼荼羅世界 ほか）
第２部 伝統の振舞料理
第３部 宿坊のおもてなしと精進料理
第４部 家庭でいただく旬の一品料理（高野山精進料理のこころ；煮物 ほか）
第５部 高野山の主な年中行事（修正会；常楽会 ほか）
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