「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖

個数:
電子版価格
¥1,540
  • 電子版あり

「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖

  • 在庫が僅少です。通常、3~7日後に出荷されます
    ※事情により出荷が遅れたり、在庫切れとなる場合もございます。
    ※他のご注文品がすべて揃ってからの発送が原則となります(ご予約品を除く)。
    ※複数冊ご注文はお受けできません。
  • 出荷予定日とご注意事項
    ※上記を必ずご確認ください

    【出荷予定日】
    ■通常、3~7日後に出荷されます

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆在庫状況は刻々と変化しており、ご注文手続き中やご注文後に在庫切れとなることがございます。
    ◆出荷予定日は確定ではなく、表示よりも出荷が遅れる場合が一部にございます。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。
    ◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。
  • ●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて
    ●店舗受取サービス(送料無料)もご利用いただけます。
    ご注文ステップ「お届け先情報設定」にてお受け取り店をご指定ください。尚、受取店舗限定の特典はお付けできません。詳細はこちら
  • サイズ A5判/ページ数 160p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784048971669
  • NDC分類 596
  • Cコード C0077

出版社内容情報

大注目のYouTubeチャンネル「田舎そば川原」の人気メニューをはじめ、
川原恵美子さんの料理の知恵が詰まった初めての著書ができました。
レシピを書きためた料理帖を紐解きながら、
40年以上の料理研究と経験で培ったおいしくなる知恵をおしげもなく伝えます。
季節の食材を使った漬物、常備菜、おかずから、昔懐かしいおやつまで、
作ってみたい60品が丁寧なプロセス入りで掲載。
もちろん、チャンネルに投稿されていない、初公開のとびきりレシピも紹介しています。
また、地元の生産者さんとの交流をはじめ、
田舎で暮らす本当の豊かさや幸せなども織り交ぜて、
川原さんの長年の思いとメッセージがぎゅっと込められた一冊です。


内容説明

料理研究40年以上。知恵と工夫のレシピ集。

目次

1 旬の野菜を漬け物や保存食に(酢キャベツ;野菜のぬか漬け ほか)
2 「田舎そば川原」のこと(「農家民宿川原」の夜ご飯と朝ご飯;夜ご飯 ほか)
3 素材を生かす季節の料理(自慢料理;人気料理 ほか)
4 まとめて作っておくと便利な調味料あれこれ(和風万能だし;にんにくしょうゆ ほか)
5 おやつは笑顔を増やす(はちみつレモン;いちご大福 ほか)

著者等紹介

川原恵美子[カワハラエミコ]
1946年2月15日、香川県生まれ。香川県・琴平町近く、まんのう町でそば店を営み16年。独自に料理研究を40年以上続ける著者のYouTube「田舎そば川原」は、旬の野菜を生かしておいしい漬け物やおかずを家庭で作れると人気。地元でゆっくり頑張り続けている生き方・人柄に憧れる人も多い。地元の役に立ちたい、若い世代に本当においしく料理を作る知恵を残したいと2020年8月15日に始めたYouTube配信。目からウロコの料理術が毎週実演紹介され、チャンネルの登録者数は36万人超えに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

最近チェックした商品