眼科医がすすめる目の不調を感じたら毎日食べたい料理

平松 類【監修】

ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2019/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 96p／高さ 22cm
• 商品コード 9784048965682
• NDC分類 496.3
• Cコード C0077

出版社内容情報

医者が教える！目の不調を食べ物で改善する方法

内容説明

季節の食材で、目によい栄養を毎日おいしくとりましょう！毎日の食事で目の若さを保てます。

目次

第１章　身近な目の不調（老眼；ドライアイ；緑内障　ほか）
第２章　目に必要な栄養素（目は日々生まれ変わる　だからこそ食事が握る目の健康　この４つは外せない！目にスペシャルな栄養素　ルテイン／アスタキサンチン／ＤＨＡ・ＥＰＡ／β‐カロテン；まだまだある！目をいたわる栄養素；今日から始められる“目にきく料理”―ほうれん草とさば缶のごまカレー）
第３章　目のために毎日食べたい料理（春　花粉症の人はＤＨＡ・ＥＰＡなどを積極的にとって／春の食材；夏　抗酸化作用の強いルテインを含む夏の食材を取り入れて／夏の食材；秋　目に効果的な抗酸化物質と、ＤＨＡ・ＥＰＡで目の疲れを解消／秋の食材　ほか）

著者等紹介

平松類［ヒラマツルイ］
眼科医・医学博士。福島県郡山市今泉西病院、昭和大学病院勤務、山形県米沢市三友堂病院眼科科長、彩の国東大宮メディカルセンター眼科部長を経て、現在、二本松眼科病院に勤務。患者自身が病気について知ることが治療への早道と考え、情報や知識をわかりやすく伝える。また最新の医学的知識を踏まえて、医者任せではない、患者本人が自分で実践できる医療情報を提供している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[アクビちゃん@新潮部😻]

【図書館】目は大切にしないとな〜と思いつつ、たまに温めてあげる程度で放ったらかし(^_^;)　まず、紫外線&ブルーライトカット対策とる。寝るときは暗くする。タバコは厳禁！目をこするのダメ！(コンタクトの時、散々やってた(T_T))　レシピだけではなく、目にダメな事&良い事が記載されているのが良い💮　で、1番見たかったレシピは、斜め読みで終了〜😁　目に良い食材は、お肉はレバー、魚はサバ、鮭、ほうれん草など。みんなに教えてあげたいけど、書ききれない〰。

2022/09/06

[chatnoir]

数ページの導入部分がショッキング。眼はむき出しに近い臓器の一つ。こすると打撲と同じダメージを受ける。それが積み重なったらと思うととても怖い。時々、手をすり合わせてカップ状にして、温めてあげるのは〇。某社の温めるアイマスクは良いのかな？？暑すぎるのかな？　本編は目のために良い栄養素（アスタキサンチン、ルティン、ＤＨＡ、ＥＰＡ、βカロテン）の紹介とそれらを含む材料のレシピ集。毎日食べないとダメなのかな．．．。小エビを振りかけるのは凄く良さそう。

2019/12/16

[ヨハネス]

目をこすると白内障になるというのが一番ショックでした。あたしを含め同世代の人たちみんな目がかすむようですが、ついこすってしまうのがいけないのかも。目にいい食材は決まっているので、たくさん掲載されているレシピどれも似てます。２６人もの料理家さんが参加していますが、おいしそう！というものは少なくて。だから目が悪くなったのかなあ。四季に応じた料理、年間いつでもいい料理ありますが、ユッケサラダなんて冷たいものは、いくら春菊の旬が冬でも食べたくならないな。

2019/10/05

[梨姫]

定期的にこの作者の本を読んで、目を気を付けなければという意識を高めるようにしている。今回は目に良いレシピがいろいろとのっている。やはり魚が目には一番良いのだ。魚いっぱい食べようと思った。

2023/06/02

[アルパカ]

眼をこする行為は危険。眼はむき出しの臓器で守るのは涙。目が疲れた、と感じたら目を温めること。読みやすくわかりやすかった。目を大事にしようと思います。眼に欠かせないスペシャル栄養素①ルテイン（ほうれん草、トウモロコシ、ブロッコリー）②アスタキサンチン（鮭、海老、蟹）③Βカロテン（ほうれんそう、かぼちゃ、にんじん）④DHA・EPA（いわし、さば、まくろ）

2022/07/02