出版社内容情報
医者が教える！目の不調を食べ物で改善する方法
内容説明
季節の食材で、目によい栄養を毎日おいしくとりましょう！毎日の食事で目の若さを保てます。
目次
第１章 身近な目の不調（老眼；ドライアイ；緑内障 ほか）
第２章 目に必要な栄養素（目は日々生まれ変わる だからこそ食事が握る目の健康 この４つは外せない！目にスペシャルな栄養素 ルテイン／アスタキサンチン／ＤＨＡ・ＥＰＡ／β‐カロテン；まだまだある！目をいたわる栄養素；今日から始められる“目にきく料理”―ほうれん草とさば缶のごまカレー）
第３章 目のために毎日食べたい料理（春 花粉症の人はＤＨＡ・ＥＰＡなどを積極的にとって／春の食材；夏 抗酸化作用の強いルテインを含む夏の食材を取り入れて／夏の食材；秋 目に効果的な抗酸化物質と、ＤＨＡ・ＥＰＡで目の疲れを解消／秋の食材 ほか）
著者等紹介
平松類［ヒラマツルイ］
眼科医・医学博士。福島県郡山市今泉西病院、昭和大学病院勤務、山形県米沢市三友堂病院眼科科長、彩の国東大宮メディカルセンター眼科部長を経て、現在、二本松眼科病院に勤務。患者自身が病気について知ることが治療への早道と考え、情報や知識をわかりやすく伝える。また最新の医学的知識を踏まえて、医者任せではない、患者本人が自分で実践できる医療情報を提供している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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