出版社内容情報
手に入りやすい材料でビックリするほど簡単なのに、見映え抜群なお菓子の本<この本のお菓子の特徴>
私のレシピの基本は、「簡単・時短・節約」「でも、見た目は華やかに」。 家で作るお菓子なので、手に入りやすい材料を使って、誰もが作りやすく失敗しないように工夫しています。 もちろん見た目は大切なので、簡単なのに、誰かに自慢したくなる仕上がりを目指しました。
１ 家にある＆身近な材料で作る
砂糖はふだん使っている上白糖で、バターは有塩バターでＯＫ。キャラメルや板チョコなど手に入りやすい材料を取り入れて、思い立ったらすぐにお菓子作りが始められるように心がけました。
２ 少ない材料でできる
例えば、スポンジケーキの材料は卵と砂糖と小麦粉の３つだけ。 そのほかのお菓子も、できるだけ材料が少なくてすむように、作り方を工夫しています。また、でき上がるお菓子は食べきるのに程よい量を意識しました。
３ 材料を混ぜるだけ
基本は、ボウルに材料をどんどん足して混ぜるだけ。 「お菓子作りって、意外とカンタン！」と感じていただけるように、面倒な作業はなるべく省きました。
４ プレゼントにぴったり
お菓子を作る最大のモチベーションは、誰かにプレゼントしたいから。 バレンタインにぴったりのお菓子は、小さい型を使ったり小分けしやすいレシピにしています。 かわいいラッピングアイデアも紹介。
＊レシピの分量に誤りがありました。以下のように訂正いたします。
Ｐ３５ アーモンドクッキー ＜材料＞薄力粉150ｇ → 薄力粉30ｇ
Ｐ６６ デコレーションカップケーキ ＜材料＞生クリーム400ml → 生クリーム200ml 、 砂糖30ｇ → 砂糖15ｇ
＜ＣＯＮＴＥＮＴＳ＞
◆思い立ったらすぐできる マフィン ◆混ぜて焼くだけの パウンドケーキ ◆型がいらない クッキー ◆アレンジ自在の チーズケーキ
◆板チョコが大変身！ チョコレートのお菓子 ◆材料３つで作るスポンジで デコレーションケーキ ◆究極にシンプルな 冷たいお菓子
Mizuki［ミズキ］
著・文・その他
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研究・出版倫理入門
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