出版社内容情報
帰り遅い日ほど自分の作ったごはんに癒されたい！
長谷川あかりさんちの“リアル晩ごはん”でもあり、忙しい人も気楽に作れてデイリーに使える新定番70品を掲載。
簡単なのに手の込んだ味で、心と体がほぐれていく、おいしくてやさしい理想のレシピが満載です。
「簡単だけれど手抜き感のないバランスは前作のままに、材料や工程はさらにシンプルにそぎ落として、“こういうのを待ってた！”と思ってもらえるような楽しいレシピに仕上げました」（はじめにより）。
これさえあれば、もう大丈夫！
夜ごはん作りがちょっとしんどくなったら、どうぞこの本を開いてください。
【ここがうれしい◎（本書のポイント）】
■簡単でシンプルな工程と材料
■ヘルシーにお腹いっぱいになれる
■即リピ確定のおいしさ！
■何作ろう？に困らない豊富なレシピ＆献立
■夜ごはん作りが苦じゃなく楽しみで仕方なくなる
■最新人気レシピ＋この本だけの特別レシピもたっぷり
【目次】
■1章 うちの気楽な一汁一菜
甘辛トマ牛＆キュウリと油揚げ、しらすの味噌汁 ／ 塩コショウだけ唐揚げ＆千切り野菜とベーコンのレモンスープ ほか
■2章 一皿完結！ 軽やか麺
豚肉と梅昆布だし汁うどん ／ ブリとオリーブオイルのラーメン ほか
■3章 疲れた夜のしみじみごはん
手羽白菜香味蒸し ／ ジャガイモと豚のシチュー ほか
■4章 22時のやさしいジャンク飯
ぺたんこ塩バタートースト ／ ピリ辛ニラポン酢納豆丼 ほか
■5章 休日ののんびり夜ごはん
豚とセロリの豆腐水餃子 ／ ジャガイモすいとんのナンプラーバターあえ ほか
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ニッポニア
36
料理は組み合わせを考えるのが楽しい。だからたくさん可能性を知っておく。以下メモ。豚しゃぶの梅バターあえ。家ご飯は中華もさっぱり軽やかに。長芋とトマトの出汁煮込み。塩胡椒だけ唐揚げ。ふわとろ豚ニラたま。ブリとオリーブオイルのラーメン、家と思えない上品な味。豚肉と塩昆布の出し汁うどん。鰹のたたきオクラオイルソースがけ。ザーサイ豆腐ナムル丼。塩角煮、できた煮汁で雑炊が絶品。ジャガイモすいとんのナンプラーバターあえ。2025/03/22
Nishiumi
13
食器やカトラリーのデザイン、料理そのものの彩り、食材の組み合わせの斬新さ、すべてか絶妙なバランスのもとに成り立っていて、いつも惚れ惚れしてしまう。だけど、版を重ねるごとにセンスが高まり過ぎて、上級者向けになっている……。一品一品は簡単なんだけど、複数作ろう！と思った時にハードルが高く感じてしまうのはナゼだろう。2024/07/04
yupan
1
レシピはわりとシンプルで、どこかで見たことあるようなものもあったけど、どれも美味しそう。すぐに作れそうなものが2、3あったので実際に作ってみて味を確かめてみたい2025/03/10
skr-shower
1
電書。夏疲れには秋からいたわりご飯かな？2024/10/12
komitty
0
最近のレシピ本は家の料理を外食っぽい味に寄せるものが人気のようですが、あかりさんのレシピはそれとは真逆で、おうちごはんだからこそ食べられる味を追求されている所が気に入っています。 必要以上に砂糖やうまみを加えたりせず、食べ疲れないシンプルな味なのが良いです。逆に甘辛とかガッツリ系とかハッキリした味が好きな人は他の本買った方が幸せになれると思います。 梅昆布だし汁うどんは我が家の定番になりそうです。2024/09/24
