出版社内容情報
なぜ、激セマの立ち飲み屋がメディアの注目を浴びるのか？ なぜ、女性が集まるのか？ 新スタイルの飲食店を展開し大繁盛させた著者がその独自の経営方法と成功の秘訣を公開。新たなビジネスモデルを提示する一冊。
内容説明
飲食店経営経験なし、料理経験なし、人脈なし、資金なし。その店が、なぜ、ここまで成功することができたのか？飲食店の常識を破る発想と独自の集客のしくみを公開。
目次
第１章 誰もが首をかしげた「立ち飲み焼肉」とは
第２章 僕はなぜ六花界を作ったのか
第３章 独立開業の常識やぶり
第４章 大阪が培った繁盛店の接客
第５章 「婚活酒場」と言われるほど女性が集まる店
第６章 「損して得取る」六花界の戦略
第７章 真似できないのには理由がある
著者等紹介
森田隼人［モリタハヤト］
モリタ空間デザイン事務所代表。東京・神田「立ち飲み焼肉六花界」代表。土地区画整理士、一級土木施工管理技師、測量士、ＪＢＣプロボクシングライセンス。大学卒業後、サラリーマンとして一般企業に就職するが、間もなく独立を決意。２５歳で事務所を立ち上げ、店舗設計を中心に事業を展開。その後、ＮＰＯ法人を買収し、商店街の活性とリサイクル事業を行い、輸入・輸出業を展開。リユース材料を活用し、低コストにて店舗設計を行った経験を生かし、３０歳で「六花界」を東京、神田駅前に開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
SU
1
行動力が凄い2016/12/22
Rickie
0
神田駅にある2.2坪の立ち飲み焼き肉「六花界」。飲食業界では考えられない狭さで繁盛している。どういうコンセプトで、どのように営業しているのか。 著者の本業インテリアデザイナーだからこそ、できた仕入れの方法、集客、接客の方法。 やはり、斬新な発想あっての成功だと思いました。2014/04/09
ひっし～
0
よく行く店のオーナーが書いた本。自分が今まで読んだ本の中で、間違いなく一番著者とよくしゃべっただけに、書いてあることが肉声で聞こえてくる感じがあるｗハウツー本というより、「考え抜いて行動する」ことの大切さを改めて教えてくれる本じゃないかと思います。あと、コレを読むと、年下の著者に対してオイラが常に敬語を使っている理由がちょっとだけ分かるかもしれない（笑）2013/04/30
