野菜のレシピ事典―どんな野菜も１０分で新しい味になる

ｍｉｋｉ【著】

ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2024/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 192p／高さ 21cm
• 商品コード 9784046066398
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

出版社内容情報

食事作りの際、「あと一品何かつくれないか…」と迷う人も多いかと思います。
本書では、余った定番おうち野菜でササッと「あと一品」が作れるレシピを250程度紹介しています。
「にんじんもち」「なすチップス」「なめこのから揚げ」など、野菜の可能性を最大限引き出した、
驚きのあるレシピばかり。
また、野菜の「部位別」「切り方別」の活用法やアドバイスなど、知っておくと
便利な知識を散りばめ、新しい「野菜の事典」として長く使える本にしています。

内容説明

野菜を使い切るには、これを作ればいい。２５０レシピとコツ。

目次

１　根菜のレシピ
２　いも・ねぎのレシピ
３　葉野菜のレシピ
４　実野菜のレシピ
５　花・茎・豆野菜のレシピ
６　きのこのレシピ
７　香味野菜のレシピ

著者等紹介

ｍｉｋｉ［ＭＩＫＩ］
野菜料理研究家。料理系インフルエンサー。「家に余っている野菜だけで、どこか新しい料理を１０分でつくる」をモットーに３００以上のレシピを考案。１食材だけでも驚きの味になり、栄養満点で、家族の幸せにつながるレシピにファンも多く、Ｉｎｓｔａｇｒａｍのフォロワーは、開設から１年ちょっとで１０万人に（２０２３年１２月７日現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[skr-shower]

野菜価格高騰中、切れっ端も無駄にはできない。でも新鮮じゃないと美味しくないよね･･･

2024/08/28

[みかりん]

MY FAVORITEが一番気になった。フンドーキン、いいね。

2024/04/12

[Go Extreme]

根菜：大根　かぶ　ごぼう　にんじん　れんこん いも・ねぎのレシピ：じゃがいも　さつまいも　里いも　長いも　玉ねぎ　長ねぎ 葉野菜：白菜　キャベツ　小松菜　チンゲン菜　豆苗　にら　ほうれん草　水菜　レタス 実野菜：きゅうり　アボガド　オクラ　かぼちゃ　ゴーヤ　ズッキーニ　トマト・ミニトマト　なす　ピーマン 花・茎・豆野菜：ブロッコリー　グリーンアスパラガス　さやいんげん　セロリ　もやし きのこ：えのきたけ　エリンギ　しいたけ　しめじ　なめこ　まいたけ　マッシュルーム 香味野菜：大場　しょうが　みょうが

2024/02/07