出版社内容情報
◎スウェーデンには、「コーヒーと甘いもので休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いおやつがたくさんあるのです。在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつのレシピを丁寧に教えます。
◎YouTubeで北欧の暮らしやお菓子作りなどを発信し、スウェーデンで2冊のお菓子のレシピ本を出版している著者の日本初のレシピ本。
◎スウェーデンを中心に、北欧4か国35レシピを収録しており、北欧のエピソードを綴ったコラムも充実。デコレーションに便利な「北欧4か国の国旗」pdfのダウンロード特典付き。
＜構成＞
●スウェーデンで愛されるFika（フィーカ）の習慣
●part１、醗酵菓子 …シナモンロール、セムラなど
●part２、小さなお菓子 …ダムスーガレ、ジンジャークッキーなど
●part３、大きいケーキ …りんごのケーキ、ブルーベリーパイなど
●part４、特別な日のお菓子 …プリンセストルタ、ルーネベリタルトなど
●part５、軽食のおやつ …ワッフル、ベル―ベリースープなど
column
●北欧人はマジパンのお菓子が大好き
●季節ならではのお菓子の楽しみ
●北欧各国のお菓子を巡る旅 etc.
内容説明
北欧４か国３５レシピ。人気ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「Ｂｏｎ Ａｉｂｏｎ」発。北欧で愛される、素朴で可愛いおやつを在住パティシエが、丁寧に教えます。北欧でレシピ本を２冊出版している著者の日本初のレシピ本。Ｆｉｋａ（フィーカ）しましょう！
目次
１ 発酵菓子（カルダモン香るシナモンロール；巻き方違い１ フィンランド式 ほか）
２ 小さなお菓子（ラズベリージャムサンドのスライスクッキー；チョココーティングのマシュマロケーキ ほか）
３ 大きいケーキ（おばあちゃんの庭のりんごケーキ；スパイス入りにんじんケーキ ほか）
４ 特別な日のお菓子（プリンセスの愛したマジパンケーキ；ナショナルデーのいちごタルトレット ほか）
５ 軽食のおやつ（薄焼きサクサクの北欧式ワッフル；薄焼きもちもちパンケーキ；ブルーベリーのデザートスープ）
著者等紹介
ヴェントゥラ愛［ヴェントゥラアイ］
スウェーデン在住パティシエ。国際製菓専門学校卒業。製菓衛生師。日本でパティスリー、レストランに勤務した後、「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｂｏｎ Ａｉｂｏｎ」開店。２０１３年にストックホルムに移住。現地のメディアやイベントなどで日本のお菓子を紹介している。夫と８歳＆５歳の娘、２歳の息子との５人暮らし。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ＢｏｎＡｉｂｏｎスウェーデン暮らしのレシピ」では、大好きなスウェーデンの暮らし、仕事、お菓子、子育てなどを楽しく発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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榊原 香織
チョビ
お抹茶
あひる
necoko19
