リピ確定！身近な食材でパパッとおいしい 韓国料理でひとりごはん

キム ヨンジョン【著】

ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2022/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 128p／高さ 23cm
• 商品コード 9784046056108
• NDC分類 596.22
• Cコード C0077

出版社内容情報

いま韓国では「おひとりさま」がブーム。自分を癒すための「ひとりごはん＝ホンパブ」が注目され、一人で楽しめる料理が増えています。本書ではそんなひとりごはん70品を掲載。定番からK-POPアイドルや俳優のモッパンでもおなじみの料理まで、日本の食材を使い、１人分を手軽に作るためのアイデアが満載です。

内容説明

Ｋ‐ＰＯＰアイドルや俳優のモッパンでもおなじみ！作ってみたい！現地の味８０品。野菜がたっぷりとれてヘルシー！

目次

１　辛いだけじゃない！癒されるおいしさ　元気が出るチゲ＆スープ（海鮮スンドゥブチゲ；白スンドゥブチゲ　ほか）
２　これ１つで大満足！みんな大好きご飯＆麺（豆もやしビビンバ；小松菜キムチビビンバ　ほか）
３　おかわり確定！？ご飯がすすむ肉＆魚のおかず（サムギョプサル；豚カルビチム　ほか）
４　野菜たっぷりがうれしい！小さなおかず＆おつまみ（チャプチェ；そのふわふわ、作ってみたかった！火山ケランチム　ほか）

著者等紹介

キムヨンジョン［キムヨンジョン］
５姉妹の４番目として、ソウル近郊の京畿道・富川生まれ。幼少の頃から食べることが大好きで、料理上手な母を手伝いながら料理の腕を磨く（母からは「お前が一番、料理が上手」と免許皆伝）。１９９９年日本語習得のために来日。実家の味をレシピにしてみたところ、友人の間で評判となり、２０１０年に韓国料理ブログを開設、２０１１年に韓国料理教室を主宰。「お店に負けない韓国料理」をモットーに本場の味を伝えている。なかでも料理教室は「日本の食材でこんなに本格的な味になるなんて！」「韓国料理のレシピを実践形式で学べる」とたちまち予約の取りにくい料理教室に。２０２０年にはＹｏｕＴｕｂｅに挑戦、「ヨンジョンの本格『韓国料理レシピ』」を開始（２０２２年１月現在、登録者数は約８．８万人）。ほかにもテレビや雑誌、韓国準政府機関や企業、情報サイトでの執筆、レシピ提供を行うなど精力的に活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

この家庭料理感がたまりません。錦糸町や亀戸に行くと、おいしい韓国料理屋さんがたくさんあるのでついつい甘やかされて自分で作らないんですが、う～ん…トゥッペギやっぱ欲しいなあ、とつぶやいたら夫が「土鍋でいつも作ってくれるじゃん、あれで全然ケンチャナヨ～」とうまく言いくるめられました。うずらの卵のレシピは初めて見たんですが、夫は食べたことがあるそうです。さすが～。

2022/11/04

[kibita]

韓国ドラマを観ていると、若者は鍋ごとインスタントラーメンかフライパンごとキムチ炒飯…刑事は職場でズルズル炸醤麺、財閥家族は洋食フルコース、悪巧みは日本料理店個室でお刺身…。違う、普通の家庭料理が見たいのだ。まず調味料のダシダとカナリエキスを買わないと。「パパッと」とは出来ないかもしれないが、一人のお昼ご飯でチャレンジしたい。というか、誰か作って！

2022/10/20

[ワタナベ読書愛]

2022年刊行。ご飯もの、麺類、スープ類など、一人でどんぶり１つで食べられる人気の韓国料理を、その辺で手軽に手に入るものを使って自宅で作る料理本。圧巻は、具沢山のスープ類。お野菜やお肉をたっぷり入れたホカホカ、ボリュームスープは、これとごはんとキムチがあれば立派な献立に。麺類は、お店で出てくるような本格的なものもあれば、インスタントラーメンを格上げする庶民の味方もあり。どれも刺激的で、元気がでる。作り置きができるおかずは、1～2人前と少量で作りやすい＆食べきりやすい。日本の家庭で再現させるプロ、さすがです

2024/07/29

[knuuyy]

とてもよかった。簡単そうだし、おいしそう。ケランチムがすき。

2025/02/08

[koharu]

図書館本。アジアン料理が好きなんですが、家族につくるとあまり好まれない。 ひとまず、一人のときに好きなものが食べられたらと本を借りてみた。これから子が夏休みにはいりつつ状況なので、一人時間も保てなくなってきているけど、家族の食事へのアレンジをしたい。 料理名がハングル文字で書いてあり、とりあえずハングル文字を理解したいと私にはいい教材だった。

2022/07/08