出版社内容情報
「漬けおき」テクニックを使ったスープ＆鍋レシピ
内容説明
凍ったまま、温めるだけ。ずぼらでもできる７０品レシピ。
目次
１ 漬けおきでスープ（食材は３品以下シンプルスープ；これだけで満腹おかずスープ；おなじみのあの料理がスープに変身）
２ 漬けおきで鍋（家飲みにもぴったりかんたん小鍋；みんなでワイワイごちそう鍋）
３ 漬けおきで鍋の素＆つけだれ（鍋の素×野菜ストックで１６種類の即席鍋；塩昆布だし×野菜ストック×つけだれで無限の鍋バリエーション）
著者等紹介
遠藤香代子［エンドウカヨコ］
２００４年３月、料理教室「ｃｏｏｋｉｎｇ ｃｒｅｗ」の活動をスタート。台湾、インド、ベトナム、バリ島などで料理を学び、国内でも世界各国の料理を食べ歩いて研究。各国料理もスーパーの身近な食材で、簡単に家庭でも楽しめるレシピを提案するほか、スパイス＆ハーブ、テーブルコーディネート、薬膳を学び、レッスンに取り入れている。また「こども料理教室」も精力的に行い、料理の楽しさ、食の大切さを伝え、食育に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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