出版社内容情報
海上自衛隊協力！ カレーからスイーツまで、“最高機密レシピ”を大公開！
内容説明
護衛艦いせ、潜水艦そうりゅう、掃海艇みやじま、特務艇はしだてｅｔｃ…最高機密５０皿！和洋中、カレー、アジアン、スイーツ。海自の絶品レシピ。
目次
第１章 海自のカレー（おうみビーフカレー（補給艦おうみ）
はつしまポークカレー（掃海艇はつしま） ほか）
第２章 海自の和食（鮭のカレーマヨネーズ焼き（潜水艦やえしお）
茹で鶏 味噌ソースがけ（多用途支援艦えんしゅう） ほか）
第３章 海自の洋食（岩国れんこんのはさみハンバーグ（岩国航空基地隊）
長いものチーズ焼き（掃海艇みやじま） ほか）
第４章 海自のアジアン（バッチリ海老チリ（潜水艦はくりゅう）
鰹たたき辛味ユッケ風（横須賀教育隊） ほか）
第５章 海自のスイーツ（海自の生チョコ（護衛艦さわぎり）
すずつき特製マドレーヌ（護衛艦すずつき） ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
きみたけ
54
ちょっと息抜き。調理・栄養管理の教育訓練を受ける海上自衛隊の「給養員」たちは、和食はもちろん、洋食、中華、フレンチに至るまで、様々な料理の技法を学び、時には一流シェフたちの指導も受けているという。カレー、和食、洋食、アジアン、スイーツの各ジャンルから厳選された「海自の美味」50皿を紹介したレシピ本。なんと艦艇・基地ごとに独自のレシピがあり、海軍カレーと言っても艦艇ごとに味が違うとのこと。気になったのは、潜水艦くろしおの「くろしお特製広島風やわらか牛すじカレー」、一度食べてみたいです。2024/05/15
ナディ
36
美味しそうだなぁ、としみじみ眺めてしまった。唯一の楽しみとなる艦めし。本気度が違う。2018/03/07
たまきら
27
なぜ海上自衛隊のごはんは美味しいのか！と熱く語っているのがおかしいです。また、艦ごとに独特の味があるとか、なんか家庭的な雰囲気なのもおかしい。実際に使われている食器が登場したり、知らない世界を満喫しました。…知らなかったんですが、購入できるんですねえ！知らないことだらけです。2019/11/06
まるぷー
26
海上自衛隊と言えば、カレーが思いつかれる人も多いのでは？最近、スーパーで艦艇別のオリジナルカレーのレトルトを見掛けたほどで、結構知れ渡ってきたのではないかと思う。本書はカレーだけでなく、和食や中華、洋食そしてスイーツまでのレシピ集だ。少ない調理員での３食の作業は大変だけど、あくまでも団体調理となると盛付けにまで手が回らないだろう！しかし、大量に作るためやはりカレーは絶品と言える。艦艇により(調理員長の手腕)様々な評価もあるが、海自の人は肥満が多いのは否めない。航海中の唯一無二の楽しみだからか。2018/04/16
chatnoir
17
海自と言えば、やっぱりカレー。レシピが艦や基地によって違うとのとの事で、カレーだけでも数種載っている。隠し味がビワジャムとか桃缶とか...スープも鶏ガラからとっている所が多くてビックリ。ご飯からデザートまで、そのメニューを取り入れている艦名や基地名と共に載っている。美味しそうだけど、手間を惜しんでいない感が...面倒だなぁ（笑）レンコンプリン、味の想像ができない！！アヒージョの具材にした味が付いてるのが美味しそう。オリーブオイルにバターも混ぜてる。そして、お店のみたいに油タプタプじゃないから食べきれそう。2018/03/15
