出版社内容情報
料理は、レシピを決め、材料を買うところから始まります旅で出合った味や母の懐かしい味など、エッセイスト松浦弥太郎が日々、味わい、自ら料理をしているレシピ６６点を紹介するとともに、それらにまつわるエッセイを収録。
バンクーバーで空腹を満たしてくれたサーモン入りのクラムチャウダー、リヨンの場末の小さなレストランでで食べたポテトグラタン、懐かしい母のマカロニサラダ、自分へのごほうびの揚げパンなど、一般の料理書とは一線を画するおいしいものの数々。料理写真は、松浦弥太郎自身が撮りました。料理への愛情あふれる美しい写真と共にお楽しみください。
料理は、アイディアでできている
パリで食べたフランス式ホットドッグ、冬の贈りものりんごジャム、ハムサンド、スペシャルパンケーキ、
ふうわりふくらむ、スフレ・オムレツ、とっておきのメンチカツ、ポテトサラダ
料理をもっとおいしくする秘訣
おいしい餃子、きほんのヤム・ウンセン、ガーリックポテト、チキンソテー、ごちそう半熟たまご、夏の冷やし麺
「とりあえず」ではなく」「じんわり」を。
松浦 弥太郎［マツウラ ヤタロウ］
「くらしのきほん」主宰 / エッセイスト
2006年から「暮しの手帖」編集長を9年間務め、2015年4月から勤めたクックパッド(株)を経て、2017年より新たな挑戦を始める。
「正直、親切、笑顔、今日もていねいに」を信条とし、暮らしや仕事における、たのしさや豊かさ、学びについての執筆や活動を続ける。著書多数。雑誌連載、ラジオ出演、講演会を行う。中目黒のセレクトブックストア「COW BOOKS」代表でもある。
目次
主食（やさしく、かるく、ふわっと おむすび；ちいさな発明 ウインナーのケチャップ和え ほか）
和のおかず（ご飯にのせてみたり 味玉；奇跡のおいしさ 鶏のから揚げ ほか）
洋のおかず（甘くてさわやか おいしいキャロット・ラペ；ふわふわでクリーミー スクランブルエッグ ほか）
おやつ（冷たくて甘いデザート オレンジのシロップ漬け：わたしにもできる ドーナツ ほか）
著者等紹介
松浦弥太郎［マツウラヤタロウ］
「くらしのきほん」主宰／エッセイスト。２００６年から「暮しの手帖」編集長を９年間務め、２０１５年４月から勤めたクックパッド（株）を経て、２０１７年より新たな挑戦を始める。「正直、親切、笑顔、今日もていねいに」を信条とし、暮らしや仕事における、たのしさや豊かさ、学びについての執筆や活動を続ける。著書多数。雑誌連載、ラジオ出演、講演会を行う。中目黒のセレクトブックストア「ＣＯＷ ＢＯＯＫＳ」代表でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ココアにんにく
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