内容説明
家族の絆をつなぐ地中海のおうちごはん。初公開！沢尻家の５２レシピ。
目次
１ 家族が愛する地中海料理（野菜のスープとパクチースープ；トマトのファルシ ほか）
２ レストランの人気メニュー（トマトとモッツァレラのサラダ；パルメザンクロケット ほか）
３ 気楽にもてなす大皿料理（牛肉とトマトのミルフィーユ；ローストラムとじゃがいものソテー ほか）
４ ワインに合うおつまみ料理（トマトカップのサラダ；パルメザンチーズのクレープとピンチョス ほか）
５ クスクス料理とデザート（クスクスのフルコース；豆のクスクスとチウチウ ほか）
著者等紹介
沢尻リラ［サワジリリラ］
アルジェリア生まれ、フランス育ち。日本人との結婚を機に日本で４０年近く暮らす。西荻窪で地中海料理レストラン「リラズ・テーブル」をオープン。温かい人柄が表れるような料理が評判となり、多くの常連客が集う店に。オーナーシェフとして２００７年の閉店まで厨房に立った（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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たまきら
27
アルジェリア出身のヒップホップダンサーが遊びに来て、料理の話で盛り上がったので興味を持って探してみた一冊。おいしそう～。日本で苦労しながら子育てをされた話などをしんみり読み進め、最後に最近すっかり麻薬騒動で話題になってしまった女優さんのお母さまと知り、ちょっと同情。依存症は病気なだけ。まま、がんばれ。2020/02/13
ruka_jgrts
0
どれも美味しそう！ 特にクスクスのフルコースター作ってみたい。2020/04/25
