内容説明
全国の蔵元と居酒屋を巡るプロが、最高の相性を教える。酒とつまみの極上の組み合わせがわかる。獺祭にはホタテのカルパッチョ、而今にはエビグラタン。ワンランク上の飲み方がわかる、日本酒「通」必携の書。
目次
日本酒と肴の合わせ方の基本（日本酒の肴の王道はやっぱり珍味や刺身？；やっぱり日本酒と相性がよいのは和食？；日本酒と肴の組み合わせにセオリーはある？；郷土料理と地元の日本酒は相性がよい？；日本酒造りの流れを知ろう！）
第１章 タイプ別・いま飲んでおくべき日本酒と合う肴（原料の違い編；造りの違い編；味の分類編）
第２章 さまざまな飲み方で楽しむ日本酒と肴（同じ銘柄のバリエーションを飲み分ける；酒のポテンシャルを引き出す 温度の違いを楽しむ；禁じ手？新発見？割り水燗やカクテルで楽しむ；いつでも日本酒を肴とともに季節やシーンに合わせて楽しむ；急な来客に、突然のひとり飲みに、常備しておきたい万能テッパン酒肴）
著者等紹介
山同敦子［サンドウアツコ］
食と酒のジャーナリスト。ＪＳＡ（日本ソムリエ協会）認定ソムリエ、ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）認定きき酒師。東京都生まれ。上智大学文学部卒業後、新聞社、出版社を経てフリーランスに。「土地に根付いた酒」をテーマに全国の日本酒蔵や焼酎蔵、ワイナリーの取材を続けながら、「ｄａｎｃｙｕ」（プレジデント社）ほか多くの雑誌の日本酒特集などで執筆。蔵元からの信頼も厚い。長野県原産地呼称管理制度における、日本酒と本格焼酎官能審査委員を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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hiropon181
Tadashi Okada
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