発酵おかず - 発酵調味料でつくる　毎日おいしい

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発酵おかず - 発酵調味料でつくる　毎日おいしい

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  • サイズ B5判／ページ数 144p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784023334557
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

出版社内容情報

好評既刊『発酵料理のきほん』『発酵スープ』に続く第3弾！毎日のごはんづくりに大活躍の「発酵おかず」のレシピ本です。「もっといろいろな発酵調味料のレシピを知りたい！」という声に応え、おかず、副菜、常備菜など、手づくり発酵食ならではのポイントも交えながら紹介します。毎日発酵！発酵調味料があれば、買ってきた肉や魚も、漬け置くだけで驚くほどおいしくなる！そんな発酵調味料を活用したレシピを110品掲載。野菜が主役の副菜や、作り置きに便利な常備菜のレシピも満載です。


【目次】

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