出版社内容情報
【芸術生活/家事】ひと皿でおいしいラクチン「肉」おかずから、ずっと食べたい定番の「魚」「野菜」おかず、絶品つまみに鍋料理まで、人気のレパートリーを幅広く収録。そろえておきたい調理道具や調味料、下ごしらえのコツも紹介。料理用語集つき。
牛尾理恵［ウシオリエ］
内容説明
肉・魚・サラダなど素材別にパッと引けてすぐ作れる。かんたんでおいしい人気＆定番おかず。
目次
毎日食べたい！食材別 人気おかずレシピ（鶏肉；豚肉 ほか）
パパッとできる 人気の副菜＆おつまみ（サラダ；豆腐 ほか）
栄養バランス満点！ワンプレートごはん（ご飯；麺 ほか）
今年の冬はコレで決まり！鍋ざんまい（鍋）
料理の基本講座（はかり方；肉の下ごしらえ ほか）
著者等紹介
牛尾理恵［ウシオリエ］
料理研究家、栄養士。料理研究家に師事した後、料理専門制作会社を経て独立。ふだんの食生活で実践できる、作りやすく、味わい深いレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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