はじめてでもおいしくできる梅干し・梅レシピの基本

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はじめてでもおいしくできる梅干し・梅レシピの基本

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  • サイズ B5判/ページ数 127p/高さ 24cm
  • 商品コード 9784023330320
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

内容説明

おいしい梅干しと梅を使った料理、スイーツ、ドリンクまで全105レシピ。

目次

所要10分!今すぐできるとにかく簡単な梅干し
1 基本の梅干しの作り方―これを覚えれば梅干しマスター
2 梅干しのバリエーション―アレンジ梅干しを楽しみましょう
3 梅干しを使った料理―梅干しは料理の名脇役でもあります
4 広がる梅仕事―様々な梅仕事を楽しみましょう
5 梅で楽しむ飲み物とおやつ―甘い楽しみが待っています

著者紹介

小川睦子[オガワトキコ]
梅干研究所(UMEBOSHI‐LABO)主宰。梅干研究家であり、編集者&ライターでもある。幼少の頃より梅干しをこよなく愛し、梅干しの研究に励む傍ら、梅干しの魅力と梅干し作りの楽しさを伝える活動を関東と福岡を中心に行う。簡単にできる梅干し作りや梅干しを使った料理などの講座も好評。自然食品店などでは手作りの梅干しも販売する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社内容情報

【芸術生活/家事】減塩に注目が集まるなか、梅干しを手づくりしたい人へ、簡単で初心者にも失敗なくできる作り方を、写真と丁寧な解説で紹介。基本の梅干しからオリジナルのアレンジ梅干し、梅を使ったレシピも豊富に収録。梅しごとの基本がすべてわかる本。