内容説明
肥満の原因は、高カロリーの脂肪ではなく、低カロリーの炭水化物。ダイエット、アンチエイジング、長生き、アルツハイマー予防の食事を徹底検証！食品の糖質、カロリー、塩分、たんぱく質、食物繊維量を１０００点以上掲載！
目次
１ これだけ選んで食べれば安心！糖質量＆カロリー表・食材編（あじの塩焼きＶＳあじのたたき；ベーコンブロックＶＳ牛レアステーキ；目玉焼きＶＳスクランブルエッグ ほか）
２ これだけ選んで食べれば安心！糖質量＆カロリー表・定番料理編（ざるそばＶＳこんにゃく麺；わかめときゅうりの酢の物ＶＳさつま揚げとかぼちゃの煮物；さつまいも入り蒸しパンＶＳグレープフルーツゼリー ほか）
３ かしこく選んで安心！コンビニ・居酒屋・外食の糖質量＆カロリー表（おにぎりＶＳオクラ納豆（卵黄のせ）
フルーツサンドＶＳアボカドのチーズ焼き
ポテトサラダＶＳブロッコリーのたらこサラダ ほか）
著者等紹介
大櫛陽一［オオグシヨウイチ］
１９７１年、大阪大学大学院工学研究科修了。大阪府立羽曳野病院、大阪府立成人病センター、大阪府立母子センター、大阪府立病院などを経て、８８年より東海大学医学部教授。２０１２年より東海大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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やす
0
比較の意味が…2021/10/17
