ＡＳＡＨＩ ＯＲＩＧＩＮＡＬ 調理科学でもっとおいしく定番料理 〈１〉

個数：

電子版価格
¥950

ＡＳＡＨＩ　ＯＲＩＧＩＮＡＬ
調理科学でもっとおいしく定番料理〈１〉

朝日新聞社
価格 ¥980（本体¥891）
朝日新聞出版（2021/10発売）
ポイント 8pt

在庫が僅少です。通常、3～7日後に出荷されます
※事情により出荷が遅れたり、在庫切れとなる場合もございます。
※他のご注文品がすべて揃ってからの発送が原則となります（ご予約品を除く）。
※複数冊ご注文はお受けできません。
出荷予定日とご注意事項
※上記を必ずご確認ください

【出荷予定日】
■通常、3～7日後に出荷されます

【ご注意事項】 ※必ずお読みください
◆在庫状況は刻々と変化しており、ご注文手続き中やご注文後に在庫切れとなることがございます。
◆出荷予定日は確定ではなく、表示よりも出荷が遅れる場合が一部にございます。
◆お届け日のご指定は承っておりません。
◆「帯」はお付けできない場合がございます。
◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
◆特に表記のない限り特典はありません。
◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。
●店舗受取サービス（送料無料）もご利用いただけます。
ご注文ステップ「お届け先情報設定」にてお受け取り店をご指定ください。尚、受取店舗限定の特典はお付けできません。詳細はこちら

サイズ A4判／ページ数 96p／高さ 30cm
商品コード 9784022727381
NDC分類 596
Cコード C9477

出版社内容情報

何となく上手いかなかった定番料理が、ちいさなコツ（調理科学）で美味しさ、ぐんとアップ。例えば、牛肉ステーキは、ひとつまみの砂糖で丁度良い焦げ目になり、香りとうま味が増します。また、モヤシを茹でるときは、強火で水から始めると、歯ごたえがしゃきしゃきになります。魚の煮付け、スクランブルエッグ、スパゲティカルボナーラ、チャーハンなど、連載時から反響があった４３品に加えて、アレンジ料理４３品も追加。豪華すぎる８６レシピが収録されて、96ページ・オールカラーで９８０円（税込）の安さ！毎週金曜日、朝日新聞の生活面で１００回以上連載されている「ごはんラボ」、待ちに待った書籍化です。