内容説明
大自然の恵み・季節の野菜をたっぷり使い、化学調味料や白砂糖を一切入れず、素材の持ち味を生かす―日本人の昔ながらの知恵と著者の５０年の経験を重ねて生まれた、“体を養う”ための家庭料理の数々をわかりやすく紹介する。
目次
春―食養との出会い（お弁当；野草を食べる；フキとウド；ひな祭りに；魚；アサリ；タケノコ；新ジャガイモ；お菓子）
夏―農村でのくらし（あっさりずし；梅；カポチャ；イワシ；茄子とキュウリ；変わり豆腐；お盆の献立；漬けもの；お菓子）
秋―母とケーキ（まぜご飯；魚；おいも；変わり揚げもの；豆をおいしく；豆腐と納豆；おだんご；常備食）
冬―白菜の氷枕（クリスマスに；おせち；玄米；お粥；鍋もの；魚；根の野菜；ホカホカ汁もの；乾物をおいしく；漬けもの；素朴なおやつ）
