出版社内容情報
ひたすら待ち遠しかった人も、逆に強制された苦痛の時間だった人もいるはず。貧困、災害、運動、教育、世界という五つの視覚によって、明暗二つの顔を持つ給食の制度や理念、思想の背景に迫り、今後の可能性を探る。
内容説明
学校で毎日のように口にしてきた給食。楽しかった人も、苦痛の時間だった人もいるはず。子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面。給食は、明暗が交錯する「舞台」である。貧困、災害、運動、教育、世界という五つの視覚から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。
目次
第１章 舞台の構図
第２章 禍転じて福へ―萌芽期
第３章 黒船再来―占領期
第４章 置土産の意味―発展期
第５章 新自由主義と現場の抗争―行革期
第６章 見果てぬ舞台
著者等紹介
藤原辰史［フジハラタツシ］
１９７６年、北海道旭川市生まれ、島根県横田町（現・奥出雲町）出身。２００２年、京都大学人間・環境学研究科中途退学。京都大学人文科学研究所助手、東京大学農学生命科学研究科講師を経て、京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に『ナチスのキッチン』（水声社、河合隼雄学芸賞、２０１２、２０１６＝決定版、共和国）、『ナチス・ドイツの有機農業』（柏書房、日本ドイツ学会奨励賞、２００５、２０１２＝新装版）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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