出版社内容情報
伸びない所得，減る従事者，消費の低迷に輸入品攻勢……．漁業の衰退は，戦後日本が工業優先で突っ走った代償だった．だが，健康食品としての魚の長所が世界的に認知された今こそ，豊かな魚資源を積極的に活用すべきである．漁業水域二○○カイリ内中心の操業で自給が可能なことを明らかにし，日本漁業再生への道を描く．
内容説明
伸びない所得、減る従事者、消費の低迷に輸入品攻勢…。漁業の衰退は、戦後日本が工業優先で突っ走った代償だった。だが、健康食品としての魚の長所が世界的に認知された今こそ、豊かな魚資源を積極的に活用すべきである。漁業水域２００カイリ内中心の操業で自給が可能なことを明らかにし、日本漁業再生への道を描く。
目次
第１章 漁民と逢えなくなる日
第２章 海の政治学＝日本漁業の戦後史
第３章 消費者に敬遠される養殖魚
第４章 魚食文化は人類を救う
第５章 漁業の未来は国民との絆に
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
みかん。
5
戦後の日本人はしばらく食糧難に直面する。食糧難は当時の日本人にとって文字どおり死活的な問題でもあった。2024/03/27
伊藤 寿幸/TOSHIYUKI ITO
1
1994年に書かれた著書。200海里問題、後継者問題、貿易、日本の魚食文化など今日に繋がることが書かれています。普段何気なく食べている魚について考えを巡らす1冊。2012/11/12
