岩波新書 現代焼酎考

稲垣真美

岩波書店（1985/11発売）

• サイズ 新書判／ページ数 211p／高さ 18cm
• 商品コード 9784004203216
• NDC分類 588.57
• Cコード C0295

出版社内容情報

かつて安酒イメージにつきまとわれていた焼酎は，いまや新しいセンスの酒として若い人びとにも広く親しまれるようになった．この異変は何によってもたらされたものか．泡盛や球磨焼酎をはじめ本格焼酎の里をたずねて，各種焼酎の独特の風味がどんな風土や伝統のなかで生み出されてきたかを探り，その人気の秘密を解き明かす．