岩波ブックレット<br> データブック 食料

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データブック 食料

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  • サイズ A5判/ページ数 79p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784000094375
  • NDC分類 611.3
  • Cコード C0336

内容説明

食料価格の高騰、食の安全意識の高まり、深刻化する飢餓―世界の、日本の「食」をめぐる環境が大きく変わりつつある。その要因は何なのか?これからどうなっていくのか?最新のデータをもとに解説する。

目次

第1章 激変する世界の食料事情
第2章 稀少化する食料、資源―重層化する奪い合い
第3章 南の世界―飢えの現代化
第4章 多国籍企業とアグリビジネス
第5章 再構築が迫られる日本農業
第6章 飽食文化とわたしたちの生活

著者等紹介

西川潤[ニシカワジュン]
早稲田大学名誉教授。専門は国際経済学。1936年、台湾台北市生まれ。1959年、早稲田大学第一政治経済学部卒業。1966年、パリ大学高等学術研究院卒業。1968年、早稲田大学大学院経済学研究科博士課程修了。早稲田大学政治経済学部教授等を経て現職。これまで、国連研修所(ニューヨーク)、ラサール大学(マニラ)、パリ第一大学、フランス社会科学高等研究院、北京大学、チュラロンコーン大学(タイ)、パリ国立政治学院、ポートランド州立大学等の客員教授を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。