内容説明
ほんのり甘くてコクのあるクロテッドクリームとあまずっぱいジャムを、焼きたてのスコーンにのせて紅茶と楽しむ時間、それが「クリームティー」。その発祥の地、南西部のカントリーサイドを、究極のクリームティーをもとめて旅するフォトエッセイ。
目次
ＰＲＯＬＯＧＵＥ どうして南西イングランドに行ったのか
１ いざバースから南西イングランドへ
２ サマセット州
３ デボン州
４ コーンウォール州
５ 英国ティータイムレシピ
著者等紹介
小嶋いず美［コジマイズミ］
欧菓子研究家。ティータイムトータルコーディネーター。日本紅茶協会認定シニアティーインストラクター。ボルフェンビュッテルドイツ国立製菓学校で学んだ後、ドイツの洋菓子店で修業。帰国後は、「クラインシュピールプラッツ」、「イムプレッシオーネン」などの欧菓子・紅茶教室を開講。雑誌掲載、レシピ開発など、多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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