内容説明
火を使わないで、太陽の熱だけでお湯を沸かせるか？最短１０分でうどんを作れるか？休日におうちでできる５０の生活実験。
目次
１ 上手に料理をするためのトレーニング（折り込みチラシで料理のイメージを作ろう！；段取り力養成表 ほか）
２ やってみよう！身近な食材でくふうする料理（おしゃれなパン粉パン；乾パンパンケーキ ほか）
３ かんたんにできる保存の方法（液体から固体にする技術；冷蔵庫救済方法（お肉編） ほか）
４ 即席で料理器具を作ったり、身近な器具をうまく使うこつ（畳の上で直火炊飯；お日様で湯が沸くか？ ほか）
著者等紹介
魚柄仁之助［ウオツカジンノスケ］
食文化研究家。１９５６年、福岡県北九州市生まれ。東京で１５年間古道具屋を経営し、そのかたわら安上がりで健康的な独自の食生活を研究。現在、執筆や講演などの多忙な日々を送る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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Humbaba
3
美味しいものを作るためには、知識と好奇心が必要である。今まで試したことがないからと言って、全てが全て悪い組み合わせとは限らない。勿論全部がうまくいくということはないものの、失敗してもなぜ失敗したのか、それをどうすれば改善できるかを検討すれば無駄にはならない。2017/12/25
すぅさん
3
食材を使った実検が沢山。子どもが小学生になったら一緒にやってみたいかも(笑)食中毒の予防は良く噛み水分をあまり取らない事とあった。胃酸はo-157より強いけど、水分で薄まってるとやっつける前にo-157がベロ毒素を出してしまうんだと。へぇ～と思った。それはノロにも言える事なのかしら？料理の同時進行の為のタイムテーブルを表に書くのも良いと思った！子どもにお手伝いをさせる時にも役立ちそう！！2015/11/13
mametoume
1
ラジオ深夜便「明日への言葉」で作者のお話を聞き、図書館で借りました。いろいろな裏技の中でも、カロリーオフ油を使わない中華炒めがいいと思いました。鰹節、干し海老、干し帆立、じゃこなどを中華鍋に入れて酒を二分の1カップいれて弱火で蒸し、刻んだ野菜と少量の肉すりごま大さじ３を入れ蓋をして更に蒸し、塩胡椒オイスターソースで調味して強火で水をとばす。2020/11/28
えびたま
1
萌えキャラみたいな口調に引いたけれど、慣れたら気にならなくなるのでしょうか。2014/11/04
ybhkr
0
相変わらずの仁ちゃん。最近のこじゃれた乾物レシピや保存食作りとは一線を画している。時々いろんなものやことをdisったり、おじさん特有の自意識過剰さが出たりするのだが、これもまあ昔からのこと。おしゃれではないけど役立つ知恵を実験要素いっぱいに紹介。きりたんぽ風保存法とかすごい。おもちもこんなかんじで保存食になっていったのかなあ。日常的に使えそうなものから、あくまでも実験、非常事態に使うものまでいろいろ。カレーの具を似ながら卵ゆでるとかおもしろいしなるほどーってかんじ。2016/02/05
