きれいになれるお粥レシピ―アジアのおかゆと日本のおかゆ

成美堂出版編集部【編】

成美堂出版（2001/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 111p／高さ 24cm
• 商品コード 9784415016740
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

内容説明

一度は食べたい名店の絶品粥、元気になる中国とアジアの薬膳粥、体に優しい日本のお粥。お粥メニューが全部で５５品。

目次

１　体に優しい名人の絶品粥（和歌山『高野山・親王院』の朝粥；奈良『塔の茶屋』の茶粥弁当；奈良『田村青芳園』の茶粥セット　ほか）
２　きれいになれる、中国・アジアのお粥と薬膳粥（黄にらとクルミの鶏粥；中国、韓国、東南アジアのお粥の炊き方；中華粥の味を決める食材図鑑　ほか）
３　元気になる、日本のお粥と薬膳粥（じんわりおいしい日本の白粥の炊き方；東京『五穀』の五穀粥；東京『はなぶさ』のそば粥　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ﾅﾂ]

塩と油を馴染ませてから炊くお粥に興味津々。早速試す。 くこの実と干し貝柱を常備したくなった。 ミャンマーの、黒砂糖を使うミルク粥(デザート粥！)も作ってみたいな。

2009/09/04

[慧]

★★

2002/05/10