プレイブックス 賢い女性 うまいものずぼらクッキング―みんな驚く「合わせ方」の極意

結城 貢【著】〔ユウキ/ススム〕

青春出版社（1987/11発売）

• サイズ 新書判／ページ数 239p／高さ 18X11cm
• 商品コード 9784413014526
• NDC分類 596

目次

１　料理は時間をかけるほどマズくなる―この早さで一流の味　これじゃ毎日が楽しくなる
２　結城流“アイデア料理”でもう嫌いなものなし―人参・ピーマン・魚・肉…素材のくせをとる秘密
３　これを知ったらクセになる、もう止められない―焼き方、蒸し方、煮込み方、この違いの極意
４　結城流“季節料理”でわが家はいつもゴージャス―レストランなんてもう行けたもんじゃない