Wild : Nose to Tail. 70 außergewöhnliche Wildrezepte von Spitzenkoch Wolfgang Müller und Profi-Know-how zum fachgerechten Umgang mit frischem Wildbret (2025. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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Wild : Nose to Tail. 70 außergewöhnliche Wildrezepte von Spitzenkoch Wolfgang Müller und Profi-Know-how zum fachgerechten Umgang mit frischem Wildbret (2025. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Mueller, Wolfgang/Haverkamp, Benjamin/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Bolk, Florian

  • ウェブストア価格 ¥18,191(本体¥16,538)
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Signatures : Österreichs junge Spitzenköche. Portraits. Rezepte. Inspirationen. (2025. 296 S. Mit farbige Fotos. 282 mm)
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Signatures : Österreichs junge Spitzenköche. Portraits. Rezepte. Inspirationen. (2025. 296 S. Mit farbige Fotos. 282 mm)  Hardcover

Herausgegeben:Matthaes/ JRE OEsterreich/Fotos:Lehmann, Joerg

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Saucen : Exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen. Über 80 Rezepte und Profi-Know-How von "Saucengott" Jens Rittmeyer (2025. 224 S. Mit farbigen Fotos. 282 mm)
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Saucen : Exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen. Über 80 Rezepte und Profi-Know-How von "Saucengott" Jens Rittmeyer (2025. 224 S. Mit farbigen Fotos. 282 mm)  Hardcover

Rittmeyer, Jens/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Wrage, Goetz

  • ウェブストア価格 ¥12,986(本体¥11,806)
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Private Dining : Sterneküche für Daheim. Über 70 genussvolle Rezepte für einen gelungenen Abend von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder (2025. 272 S. Mit farbigen Fotos. 284 mm)
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Private Dining : Sterneküche für Daheim. Über 70 genussvolle Rezepte für einen gelungenen Abend von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder (2025. 272 S. Mit farbigen Fotos. 284 mm)

Nieder, Heiko/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Haefeli, Fabian

  • ウェブストア価格 ¥12,986(本体¥11,806)
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Wagyu : Das beste Fleisch der Welt. Das ultimative Wagyu-Buch mit über 80 Rezepten von Lucki Maurer und Wolfgang Otto (2025. 368 S. Mit farbigen Fotos. 338 mm)
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Wagyu : Das beste Fleisch der Welt. Das ultimative Wagyu-Buch mit über 80 Rezepten von Lucki Maurer und Wolfgang Otto (2025. 368 S. Mit farbigen Fotos. 338 mm)  Hardcover

Otto, Wolfgang/Maurer, Ludwig/Junck, Benjamin/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Pfeiffer, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥20,794(本体¥18,904)
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DNA DUCASSE : Monaco, London, Paris. 135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants (2025. 536 S. Mit farbigen Fotos. 300 mm)
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DNA DUCASSE : Monaco, London, Paris. 135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants (2025. 536 S. Mit farbigen Fotos. 300 mm)  Hardcover

Pilon, Emmanuel/Blondet, Jean-Philippe/Bouhours, Amaury/ Herausgegeben:Matthaes/ Ducasse, Alain/UEbersetzung:Genning, Annika

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Vegane Patisserie : Klassiker, vegan interpretiert, und neue Kreationen (2024. 256 S. Mit farbigen Fotos. 225 x 286 mm)
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Vegane Patisserie : Klassiker, vegan interpretiert, und neue Kreationen (2024. 256 S. Mit farbigen Fotos. 225 x 286 mm)  Hardcover

Hermé/, Pierre/Vongdara, Linda/ Herausgegeben:Matthaes/UEbersetzung:Genning, Annika

  • ウェブストア価格 ¥12,986(本体¥11,806)
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Mirazur : Im Zeichen des Mondes. 64 einzigartige Rezepte von Sternekoch Mauro Colagreco - biodynamisch und nachhaltig (2024. 296 S. Mit farbigen Fotos. 300 mm)
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Mirazur : Im Zeichen des Mondes. 64 einzigartige Rezepte von Sternekoch Mauro Colagreco - biodynamisch und nachhaltig (2024. 296 S. Mit farbigen Fotos. 300 mm)  Hardcover

Colagreco, Mauro/ Herausgegeben:Matthaes/UEbersetzung:Genning, Annika

  • ウェブストア価格 ¥20,299(本体¥18,454)
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AURA & ANIMA : Grenzenlose Heimat. Moderne, regionale Sterneküche / Limitless home. Modern regional award-winning cuisine (2024. 512 S. Mit farbigen Fotos. 335 mm)
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AURA & ANIMA : Grenzenlose Heimat. Moderne, regionale Sterneküche / Limitless home. Modern regional award-winning cuisine (2024. 512 S. Mit farbigen Fotos. 335 mm)  Hardcover

Herrmann, Alexander/Baetz, Tobias/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:D'Hoop, Pieter/ Hilbig, Jesper

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Fingerfood : Über 200 Profirezepte für alle Anlässe. Rezepte und Ideen aus der Spitzengastronomie (2024. 224 S. Mit farbigen Fotos. 290 mm)
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Fingerfood : Über 200 Profirezepte für alle Anlässe. Rezepte und Ideen aus der Spitzengastronomie (2024. 224 S. Mit farbigen Fotos. 290 mm)  Hardcover

Beuchert, Volker/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Holthaus, Thorsten kleine

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JAN : Laboratory of love. The 3-star cuisine by Jan Hartwig. English Edition (2024. 256 S. With colour images. 295 mm)
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JAN : Laboratory of love. The 3-star cuisine by Jan Hartwig. English Edition (2024. 256 S. With colour images. 295 mm)  Hardcover

Hartwig, Jan/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:D'Hoop, Pieter

  • ウェブストア価格 ¥20,299(本体¥18,454)
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Genussmomente : Gourmetrestaurant Dichter. Erlesene Menüs aus der Sterneküche der Egerner Höfe am Tegernsee von Spitzenkoch Thomas Kellermann (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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Genussmomente : Gourmetrestaurant Dichter. Erlesene Menüs aus der Sterneküche der Egerner Höfe am Tegernsee von Spitzenkoch Thomas Kellermann (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Kellermann, Thomas/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Kirchgasser, Lukas

  • ウェブストア価格 ¥15,094(本体¥13,722)
  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2023発売)
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My Culinary Ikigai : Sterneküche auf Schloss Elmau. Fine Dining mit den Gourmetrezepten von Christoph Rainer. (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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My Culinary Ikigai : Sterneküche auf Schloss Elmau. Fine Dining mit den Gourmetrezepten von Christoph Rainer. (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Rainer, Christoph/Wojtko, Dr. Nikolai/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Andres, Joss

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Habitat: Die neue Tiroler Küche : Das große Genuss- und Lesebuch zur modernen Tiroler Küche von Haubenkoch Christoph Krabichler (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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Habitat: Die neue Tiroler Küche : Das große Genuss- und Lesebuch zur modernen Tiroler Küche von Haubenkoch Christoph Krabichler (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Krabichler, Christoph/ Herausgegeben:DK Verlag/ Matthaes

  • ウェブストア価格 ¥12,986(本体¥11,806)
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Sous-vide : Das komplett neue Sous-vide-Buch von Heiko Antoniewicz. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 295 mm)
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Sous-vide : Das komplett neue Sous-vide-Buch von Heiko Antoniewicz. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 295 mm)  Hardcover

Antoniewicz, Heiko/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Holthaus, Thorsten kleine

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Braten : Große Stücke perfekt zubereiten. 70 köstliche Rezepte und kulinarisches Fachwissen von Sternekoch Wolfgang Müller. (2023. 232 S. Mit farbigen Fotos. 282 mm)
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Braten : Große Stücke perfekt zubereiten. 70 köstliche Rezepte und kulinarisches Fachwissen von Sternekoch Wolfgang Müller. (2023. 232 S. Mit farbigen Fotos. 282 mm)  Hardcover

Mueller, Wolfgang/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Bolk, Florian

  • ウェブストア価格 ¥12,986(本体¥11,806)
  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2023発売)
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JAN : Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig (2023. 256 S. Mit farbigen Fotos. 295 mm)
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JAN : Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig (2023. 256 S. Mit farbigen Fotos. 295 mm)  Hardcover

Hartwig, Jan/ Herausgegeben:DK Verlag/ Matthaes/Fotos:D'Hoop, Pieter

  • ウェブストア価格 ¥20,299(本体¥18,454)
  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2023発売)
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Der Duft von Gemüse : Vegetarische Gerichte für Genießer (2022. 240 S. Über 100 farbige Fotos. 298 mm)
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Der Duft von Gemüse : Vegetarische Gerichte für Genießer (2022. 240 S. Über 100 farbige Fotos. 298 mm)  Hardcover

Andreas Mayer/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Bauer, Klaus

  • ウェブストア価格 ¥12,986(本体¥11,806)
  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2022発売)
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Fine Dining Grill & BBQ : Glut, Rauch, Asche. Ein besonderes und edles Kochbuch - 60 herausragende Gerichte: Barbecue-Kultur mit High-End-Kochtechniken.  Ausgezeichnet mit der  GAD Goldmedaille (2022. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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Fine Dining Grill & BBQ : Glut, Rauch, Asche. Ein besonderes und edles Kochbuch - 60 herausragende Gerichte: Barbecue-Kultur mit High-End-Kochtechniken. Ausgezeichnet mit der GAD Goldmedaille (2022. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Maurer, Ludwig/Antoniewicz, Heiko/ Herausgegeben:DK Verlag/ Matthaes/Fotos:Pfeiffer, Thomas/ Holthaus, Thorsten kleine

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  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2022発売)
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Ösch Noir : Die Sterneküche des Öschberghofs (2022. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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Ösch Noir : Die Sterneküche des Öschberghofs (2022. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Ulrich, Manuel/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Kirchgasser, Lukas

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