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Description
(Text)
Sterneküche für zu Hause
- Fine Dining ganz privat: über 70 genussvolle Inspirationen für unvergessliche Mehrgang-Menüs - präsentiert von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder
- Gerichte, die ihre Gaste begeistern werden: Wagyu-Meatballs, Grünes Curry mit Garnelen, Dörrbirnen-Tarte mit Dulce de Leche-Eis
- Grandios auf dem Teller - einfach zuzubereiten: Heiko Nieders Sterneküche-Rezepte machen Lust, sie alle auszuprobieren
- Jede Einladung spielend meistern: mit Profi-Tipps zu Vorbereitung und Timinig, Menüfolge und der Auswahl passender Getranke
Damit überraschen Sie Ihre Gäste!
Wer kennt das nicht: erst ein eindrucksvolles Menü macht eine Einladung zum Essen daheim perfekt. Heiko Nieder, Küchenchef im 2-Sterne-Genusstempel "The Restaurant" im legendären Zürcher Hotel "The Dolder Grand" lässt sie vor Ihren Gästen glänzen. Seine Sterneküche für Daheim bietet ein wundervolles Spektrum hervorragender Gerichte: über 70 Rezepte für Vorspeisen und Hauptgerichte, eingerahmt von Brot und Aufstrichen sowie köstlichen Kleinigkeiten zum Apéro und extravaganten Desserts. Was auf den herrlichen Fotos so grandios aussieht, ist dank der ausführlichen Anleitungen und Profitipps problemlos zu Hause nachkochbar. Ob Polentabrotchen mit Misobutter, Garnelen-Carpaccio mit grünen Tomaten oder Rote Bete BBQ mit Gartenkrautern - auf die Komplimente Ihrer Gäste dürfen Sie sich jetzt schon freuen!
Sterneküche für zu Hause mit Spitzenkoch Heiko Nieder: 70 genussvolle Inspirationen, mit denen Sie Ihre Gäste begeistern werden.
(Author portrait)
Heiko Nieder ist seit 2008 Chef Fine Dining im Hotel "The Dolder Grand" in Zürich. Für seine von einem beeindruckenden Aromenspektrum geprägten Kreationen ist er wiederholt ausgezeichnet worden: Seit 2010 hat "The Restaurant" 2 Michelin-Sterne, 2018 wurde Heiko Nieder von GaultMillau zum «Koch des Jahres» gewählt und mit dem 19. Gault-Millau-Punkt ausgezeichnet - um nur die wichtigsten zu nennen.
2021 erschien bei Matthaes sein erstes Kochbuch "The Restaurant", das inzwischen vergriffen ist.
Fabian Häfeli entdeckte seine Begeisterung für die Fotografie bereits im Alter von acht Jahren - mit einer Ninja-Turtles-Kamera in der Hand. Später verfeinerte er sein Können an der F+F Schule für Kunst und Mediendesign in Zürich und legte damit den Grundstein für seine internationale Karriere als Food- und People-Fotograf. Heute begeistert er die besten Köche der Welt mit kreativen Bildkonzepten - unter anderem den Zwei-Sterne-Koch Heiko Nieder, dessen beide Kochbücher er fotografisch prägte. Wenn er nicht gerade hinter der Kamera steht, trifft man ihn auf Ultra-Trail-Runs, auf Spaziergängen mit seinem Berger des Pyrénées - oder in der Küche, wo er sich an den Rezepten seiner kulinarischen Vorbilder versucht.
