The Restaurant : Das Kochbuch. Edler Leinenband mit Silberprägung aus der Sterneküche von Heiko Nieder. Ein wunderbares Geschenk
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The Restaurant : Das Kochbuch. Edler Leinenband mit Silberprägung aus der Sterneküche von Heiko Nieder. Ein wunderbares Geschenk

Nieder, Heiko/Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Haefeli, Fabian

  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2021発売)
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Private Dining : Sterneküche für Daheim. Über 70 genussvolle Rezepte für einen gelungenen Abend von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder (2025. 272 S. Mit farbigen Fotos. 284 mm)
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Private Dining : Sterneküche für Daheim. Über 70 genussvolle Rezepte für einen gelungenen Abend von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder (2025. 272 S. Mit farbigen Fotos. 284 mm)

Nieder, Heiko/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Haefeli, Fabian

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  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2025発売)
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Bayerische Küche vom Feinsten (2021. 240 S. 295 mm)
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Bayerische Küche vom Feinsten (2021. 240 S. 295 mm)  Hardcover

Huber, Alexander/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Kirchgasser, Lukas

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  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2021発売)
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Ösch Noir : Die Sterneküche des Öschberghofs (2022. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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Ösch Noir : Die Sterneküche des Öschberghofs (2022. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Ulrich, Manuel/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Kirchgasser, Lukas

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Fleisch : Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken (2022. 264 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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Fleisch : Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken (2022. 264 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Maurer, Ludwig/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Bolk, Florian

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Saucen : Exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen. Über 80 Rezepte und Profi-Know-How von "Saucengott" Jens Rittmeyer (2025. 224 S. Mit farbigen Fotos. 282 mm)
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Saucen : Exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen. Über 80 Rezepte und Profi-Know-How von "Saucengott" Jens Rittmeyer (2025. 224 S. Mit farbigen Fotos. 282 mm)  Hardcover

Rittmeyer, Jens/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Wrage, Goetz

  • ウェブストア価格 ¥12,986(本体¥11,806)
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Mirazur : Im Zeichen des Mondes. 64 einzigartige Rezepte von Sternekoch Mauro Colagreco - biodynamisch und nachhaltig (2024. 296 S. Mit farbigen Fotos. 300 mm)
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Mirazur : Im Zeichen des Mondes. 64 einzigartige Rezepte von Sternekoch Mauro Colagreco - biodynamisch und nachhaltig (2024. 296 S. Mit farbigen Fotos. 300 mm)  Hardcover

Colagreco, Mauro/ Herausgegeben:Matthaes/UEbersetzung:Genning, Annika

  • ウェブストア価格 ¥20,299(本体¥18,454)
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Fingerfood : Über 200 Profirezepte für alle Anlässe. Rezepte und Ideen aus der Spitzengastronomie (2024. 224 S. Mit farbigen Fotos. 290 mm)
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Fingerfood : Über 200 Profirezepte für alle Anlässe. Rezepte und Ideen aus der Spitzengastronomie (2024. 224 S. Mit farbigen Fotos. 290 mm)  Hardcover

Beuchert, Volker/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Holthaus, Thorsten kleine

  • ウェブストア価格 ¥18,191(本体¥16,538)
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Genussmomente : Gourmetrestaurant Dichter. Erlesene Menüs aus der Sterneküche der Egerner Höfe am Tegernsee von Spitzenkoch Thomas Kellermann (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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Genussmomente : Gourmetrestaurant Dichter. Erlesene Menüs aus der Sterneküche der Egerner Höfe am Tegernsee von Spitzenkoch Thomas Kellermann (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Kellermann, Thomas/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Kirchgasser, Lukas

  • ウェブストア価格 ¥15,094(本体¥13,722)
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Fermentation (2021. 240 S. 140 Abb. 297 mm)
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Fermentation (2021. 240 S. 140 Abb. 297 mm)  Hardcover

Antoniewicz, Heiko/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Ruhl, Thomas

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AURA & ANIMA : Grenzenlose Heimat. Moderne, regionale Sterneküche / Limitless home. Modern regional award-winning cuisine (2024. 512 S. Mit farbigen Fotos. 335 mm)
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AURA & ANIMA : Grenzenlose Heimat. Moderne, regionale Sterneküche / Limitless home. Modern regional award-winning cuisine (2024. 512 S. Mit farbigen Fotos. 335 mm)  Hardcover

Herrmann, Alexander/Baetz, Tobias/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:D'Hoop, Pieter/ Hilbig, Jesper

  • ウェブストア価格 ¥25,999(本体¥23,636)
  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2024発売)
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Vegane Patisserie : Klassiker, vegan interpretiert, und neue Kreationen (2024. 256 S. Mit farbigen Fotos. 225 x 286 mm)
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Vegane Patisserie : Klassiker, vegan interpretiert, und neue Kreationen (2024. 256 S. Mit farbigen Fotos. 225 x 286 mm)  Hardcover

Hermé/, Pierre/Vongdara, Linda/ Herausgegeben:Matthaes/UEbersetzung:Genning, Annika

  • ウェブストア価格 ¥12,986(本体¥11,806)
  • DORLING KINDERSLEY; MATTHAES(2024発売)
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Wild : Nose to Tail. 70 außergewöhnliche Wildrezepte von Spitzenkoch Wolfgang Müller und Profi-Know-how zum fachgerechten Umgang mit frischem Wildbret (2025. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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Wild : Nose to Tail. 70 außergewöhnliche Wildrezepte von Spitzenkoch Wolfgang Müller und Profi-Know-how zum fachgerechten Umgang mit frischem Wildbret (2025. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Mueller, Wolfgang/Haverkamp, Benjamin/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Bolk, Florian

  • ウェブストア価格 ¥18,191(本体¥16,538)
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My Culinary Ikigai : Sterneküche auf Schloss Elmau. Fine Dining mit den Gourmetrezepten von Christoph Rainer. (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)
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My Culinary Ikigai : Sterneküche auf Schloss Elmau. Fine Dining mit den Gourmetrezepten von Christoph Rainer. (2023. 240 S. Mit farbigen Fotos. 298 mm)  Hardcover

Rainer, Christoph/Wojtko, Dr. Nikolai/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Andres, Joss

  • ウェブストア価格 ¥18,191(本体¥16,538)
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Wagyu : Das beste Fleisch der Welt. Das ultimative Wagyu-Buch mit über 80 Rezepten von Lucki Maurer und Wolfgang Otto (2025. 368 S. Mit farbigen Fotos. 338 mm)
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Wagyu : Das beste Fleisch der Welt. Das ultimative Wagyu-Buch mit über 80 Rezepten von Lucki Maurer und Wolfgang Otto (2025. 368 S. Mit farbigen Fotos. 338 mm)  Hardcover

Otto, Wolfgang/Maurer, Ludwig/Junck, Benjamin/ Herausgegeben:Matthaes/Fotos:Pfeiffer, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥20,794(本体¥18,904)
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