内容説明
塩職人が作る体にいい塩をラインナップ。
目次
日本人と塩（塩って何？；ナトリウムの働き ほか）
海からの贈りもの…個性豊かな様々な塩（粒も色も様々な塩；美味しい塩 ほか）
塩の上手な使い方
おすすめの塩料理（脆皮炸鶏（丸鶏の香り揚げ）
炒鮮帯子（ホタテの塩炒め） ほか）
日本の塩１００選（沖縄県；長崎県 ほか）
著者等紹介
玉井恵［タマイメグミ］
（株）プランニングアドウの代表取締役として、実業之日本社、角川書店、ぴあ、ＫＫベストセラーズ、社会保険出版社、ＪＴＢ出版など多くの出版社の発行する書籍や雑誌などの企画・編集を手がけている。また、商品開発やメニュー開発、新店舗の出店など、フードプロデューサーとしても活動。神奈川県三浦郡葉山町在住
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