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Novel Technologies in Food Science : Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment (Integrating Food Science and Engineering Knowledge into the Food Chain) （2012）
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Novel Technologies in Food Science : Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment (Integrating Food Science and Engineering Knowledge into the Food Chain) （2012）  Paperback,  言語：ENG

McElhatton, Anna (EDT)/ do Amaral Sobral, Paulo José (EDT)

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  • Springer-Verlag New York Inc.（2014/01発売）
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