野菜をミクロの眼で見る クッカリーサイエンス
  • 和書

野菜をミクロの眼で見る クッカリーサイエンス

日本調理科学会【監修】/田村 咲江【著】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 建帛社(2012/05発売)
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食品・調理・加工の組織学
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