卵の調理と健康の科学
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卵の調理と健康の科学

佐藤 泰/田名部 尚子/中村 良/渡辺 乾二【共著】

  • アイ・ケイコーポレーション(1989/11発売)
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食材を生かす調理学
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食材を生かす調理学

田名部尚子

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • アイ・ケイコーポレーション(1999/04発売)
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食材をいかす調理学 - 機能性をさぐる (新版(3版))
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食材をいかす調理学 - 機能性をさぐる (新版(3版))

田名部尚子/今井悦子

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • アイ・ケイコーポレーション(2004/03発売)
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