ジョージアのクヴェヴリワインと食文化 - 母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法
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ジョージアのクヴェヴリワインと食文化 - 母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法

島村 菜津/合田 泰子/北嶋 裕【著】/塚原 正章【監修】

  • 誠文堂新光社(2017/04発売)
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イタリア味の原点を求めて - 至高の食材12
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イタリア味の原点を求めて - 至高の食材12

アンダーソン,バートン【著】〈Anderson,Burton〉/塚原 正章/合田 泰子【訳】

  • 白水社(1997/12発売)
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