回転寿司ネタの70%以上が大腸菌群に汚染されている - 市販食品の問題は異物混入だけではない
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食品衛生学 Neo eskka series (第3版)
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食品衛生学 Neo eskka series (第3版)

薩田 清明/寺田 厚【編著】

  • 同文書院(2007/04発売)
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わかりやすい公衆衛生
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薩田清明/高橋昌巳

  • 八千代出版(1998/04発売)
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細菌学的にみた食品の安全性について - ちょっと気になる市販食品
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細菌学的にみた食品の安全性について - ちょっと気になる市販食品

薩田 清明【著】

  • 東京図書出版(文京区)(2013/09発売)
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滅菌・消毒法マニュアル
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高橋修和/薩田清明

  • メディカグローブ(1982/07発売)
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