Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties (2ND)
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties (2ND)  Paperback,  言語:ENG

Rosenthal, Andrew (EDT)/ Chen, Jianshe (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥14,879(本体¥13,527)
  • Springer International Publishing AG(2024/12発売)
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Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health
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Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health  Hardcover,  言語:ENG

Wolf, Bettina (EDT)/ Bakalis, Serafim (EDT)/ Chen, Jianshe (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥50,955(本体¥46,323)
  • Royal Society of Chemistry(2022/02発売)
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食感改変1:新たな成分と加工技術<br>Modifying Food Texture : Novel Ingredients and Processing Techniques (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
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食感改変1:新たな成分と加工技術
Modifying Food Texture : Novel Ingredients and Processing Techniques (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
 Hardcover,  言語:ENG

Chen, Jianshe (EDT)/ Rosenthal, Andrew (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥50,955(本体¥46,323)
  • Woodhead Publishing Ltd(2015/06発売)
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食感改変2:感覚解析、消費者の要求と選好<br>Modifying Food Texture : Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences
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食感改変2:感覚解析、消費者の要求と選好
Modifying Food Texture : Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences
 Hardcover,  言語:ENG

Chen, Jianshe (EDT)/ Rosenthal, Andrew (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥46,618(本体¥42,380)
  • Woodhead Publishing Ltd(2015/06発売)
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Food Oral Processing : Fundamentals of Eating and Sensory Perception
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Food Oral Processing : Fundamentals of Eating and Sensory Perception  Hardcover,  言語:ENG

Chen, Jianshe (EDT)/ Engelen, Lina (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥55,713(本体¥50,649)
  • Blackwell Pub(2012/04発売)
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Food Oral Processing : Fundamentals of Eating and Sensory Perception -- Other digital
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Food Oral Processing : Fundamentals of Eating and Sensory Perception -- Other digital

Chen, Jianshe/ Engelen, Lina

  • ウェブストア価格 ¥50,304(本体¥45,731)
  • John Wiley and Sons Ltd(2012/03発売)
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Genetic Analyses of Wheat and Molecular Marker-Assisted Breeding, Volume 2 : Conditional QTL Analysis and MAS
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Genetic Analyses of Wheat and Molecular Marker-Assisted Breeding, Volume 2 : Conditional QTL Analysis and MAS  Paperback,  言語:ENG

Tian, Jichun/ Chen, Jiansheng/ Chen, Guangfeng

  • ウェブストア価格 ¥32,243(本体¥29,312)
  • Springer(2019/03発売)
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties (2ND)
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Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Rosenthal, Andrew (EDT)/ Chen, Jianshe (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥21,681(本体¥19,710)
  • Springer International Publishing AG(2023/12発売)
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