HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈魚肉ねり製品実践編〉
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈魚肉ねり製品実践編〉

厚生省生活衛生局乳肉衛生課【監修】/魚肉ねり製品のHACCP研究班【編著】

  • 中央法規出版(1999/09発売)
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