The Pickled City : The Story of New York Pickles
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The Pickled City : The Story of New York Pickles  Hardcover,  言語:ENG

van Ravestein, Paul/ Mulder, Monique/ Katz, Sandor Ellix (FRW)

  • ウェブストア価格 ¥5,299(本体¥4,818)
  • Chronicle Books(2026/04発売)
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Die Kunst des Fermentierens : DAS Standardwerk zum Thema. Umfassend, wissensreich, kompetent (2025. 620 S. Zahlreiche Abbildungen)
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Die Kunst des Fermentierens : DAS Standardwerk zum Thema. Umfassend, wissensreich, kompetent (2025. 620 S. Zahlreiche Abbildungen)  Hardcover

Katz, Sandor Ellix

  • ウェブストア価格 ¥24,524(本体¥22,295)
  • MÄCHLER(2025/12発売)
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Die Fermentier-Bibel : Grundlagen, Techniken und über 100 Rezepte, um Lebensmittel natürlich länger haltbar zu machen | Für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kombucha und mehr (1. Auflage. 2025. 320 S. 240.00 mm)
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Die Fermentier-Bibel : Grundlagen, Techniken und über 100 Rezepte, um Lebensmittel natürlich länger haltbar zu machen | Für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kombucha und mehr (1. Auflage. 2025. 320 S. 240.00 mm)  Paperback

Katz, Sandor Ellix/ UEbersetzung:Fischer, Martina

  • ウェブストア価格 ¥7,007(本体¥6,370)
  • RIVA VERLAG(2025発売)
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Barefoot Biodynamics : How Cows, Compost, and Community Help Us Understand Rudolf Steiner's Agriculture Course
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Barefoot Biodynamics : How Cows, Compost, and Community Help Us Understand Rudolf Steiner's Agriculture Course  Paperback,  言語:ENG

Poppen, Jeff/ Katz, Sandor Ellix (FRW)

  • ウェブストア価格 ¥4,029(本体¥3,663)
  • Chelsea Green Publishing Co(2024/04発売)
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FERMENTATION NATURELLE
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FERMENTATION NATURELLE  Paperback

KATZ SANDOR ELLIX

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  • ULMER(2024/01発売)
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Sandor Katz's Fermentation Journeys : Recipes, Techniques, and Traditions from around the World
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Sandor Katz's Fermentation Journeys : Recipes, Techniques, and Traditions from around the World  Hardcover,  言語:ENG

Katz, Sandor Ellix

  • ウェブストア価格 ¥6,424(本体¥5,840)
  • Chelsea Green Publishing Co(2021/10発売)
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Fermentation as Metaphor : From the Author of the Bestselling 'The Art of Fermentation'
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Fermentation as Metaphor : From the Author of the Bestselling 'The Art of Fermentation'  Hardcover,  言語:ENG

Katz, Sandor Ellix

  • ウェブストア価格 ¥4,917(本体¥4,470)
  • Chelsea Green Publishing Co(2020/09発売)
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麹の料理錬金術<br>Koji Alchemy : Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
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麹の料理錬金術
Koji Alchemy : Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
 Hardcover,  言語:ENG

Umansky, Jeremy/ Shih, Rich/ Katz, Sandor Ellix (FRW)

  • ウェブストア価格 ¥6,415(本体¥5,832)
  • Chelsea Green Publishing Co(2020/04発売)
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Ferment : A Guide to the Ancient Art of Culturing Foods, from Kombucha to Sourdough
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Ferment : A Guide to the Ancient Art of Culturing Foods, from Kombucha to Sourdough  Hardcover,  言語:ENG

Davis, Holly/ Katz, Sandor Ellix (FRW)

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  • Chronicle Books(2019/03発売)
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FERMENTATIONS !
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KATZ SANDOR-ELLIX

  • ウェブストア価格 ¥8,302(本体¥7,548)
  • TERRE VIVANTE(2018/10発売)
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