現代人の栄養学 〈10〉 調理学 島田淳子
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現代人の栄養学 〈10〉 調理学 島田淳子

島田 淳子/畑江 敬子【編】

  • 朝倉書店(1988/02発売)
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調理科学講座 〈1〉 調理とおいしさの科学 島田淳子
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調理科学講座 〈1〉 調理とおいしさの科学 島田淳子

島田 淳子/下村 道子【編】

  • 朝倉書店(1993/05発売)
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栄養・調理 最新介護福祉全書
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栄養・調理 最新介護福祉全書

島田淳子

  • メヂカルフレンド社(1997/04発売)
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栄養・調理 最新介護福祉全書
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島田淳子

  • メヂカルフレンド社(1999/12発売)
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