日本の食・100年〈つくる〉 食の文化フォーラム
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日本の食・100年〈つくる〉 食の文化フォーラム

杉田 浩一/石毛 直道【編著】/大橋 鎮子/下村 道子/藤木 正一/山下 光雄/山口 昌伴/江原 絢子/川島 祐子【著】

  • ドメス出版(1997/11発売)
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調理の文化 食の文化フォーラム
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調理の文化 食の文化フォーラム

杉田浩一/石毛直道

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • ドメス出版(1985/10発売)
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