新 調理の科学 - 基礎から実践まで
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新 調理の科学 - 基礎から実践まで

高崎 禎子/小林 理恵【編著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 学文社(2024/04発売)
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調理の科学 - 基礎から実践まで
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調理の科学 - 基礎から実践まで

吉田 勉【監修】/高崎 禎子/小林 理恵【編著】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 学文社(2020/04発売)
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