ジャム - ジャム25種・ペクチンの手づくりから販売まで 食品加工シリーズ
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ジャム - ジャム25種・ペクチンの手づくりから販売まで 食品加工シリーズ

小清水 正美【著】

  • 農山漁村文化協会(2004/07発売)
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味噌 - 色・味にブレを出さない技術と販売 食品加工シリーズ
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味噌 - 色・味にブレを出さない技術と販売 食品加工シリーズ

今井 誠一【著】

  • 農山漁村文化協会(2002/03発売)
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