茶の科学 シリーズ《食品の科学》
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茶の科学 シリーズ《食品の科学》

村松 敬一郎【編】

  • 価格 ¥4,950(本体¥4,500)
  • 朝倉書店(1991/03発売)
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ダイズのヘルシーテクノロジー 食品科学工学セレクション
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ダイズのヘルシーテクノロジー 食品科学工学セレクション

日本食品科学工学会【監修】/河村 幸雄/大久保 一良【編】

  • 光琳(1998/10発売)
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